El asado de tira grassfed es un corte que proviene de las costillas y tiene una excelente proporción de carne y hueso. Cuenta con un excelente sabor, jugosidad y suavidad por contar con una moderada cantidad de grasa.

Se consiera carne organica y de pastoreo pues proviene de reses que tienen una alimentación al 70% de pastos y ramoneo y en un 30% de melaza certificada por Vaca Verde.

No se utilizan anabólicos como el clembuterol ni hormonas en su crecimiento.  Las reses son tratadas con respeto en todas sus fases, tal como es nuestra política interna de consumo consciente.