El caimito es una planta nativa de Centroamerica que disfrutamos en la temporada de verano.

Este fruto se cultiva y encuentra de forma nativa en las tierras bajas y partes de Boca Costa, en lugares como Escuintla, Mazatenango, Retalhuleu y en algunos lugares de Puerto Barrios. Los agricutores que son parte de nuestra red agroecológica se encuentran en Escuintla y Retalhuleu.

Entre sus beneficios está la disminución de síntomas de diabetes y es un desparasitante natural. Contiene mucha vitamina C por lo que también se ha utilizado en dulces para el dolor de garganta.