La costilla de res provienen de animales que se encuentran libre y tienen una alimentación natural.  Se alimentan de granos y hierbas producidas por la misma granja.  Se emplean técnicas naturales y no se utilizan hormonas para el cuidado de los animales, sin clembuterol.  La carne no contiene ningún aditivo, colorante o retenedor de humedad, es 100% natural.

Las costillas son un corte excelente para hacer a la parrilla, en barbacoa, en frijoles rojos o blancos, para agregar sabor al caldo de cocido o para preparaciones gourmet especiales con salsas oscuras.