Deliciosa harina de coco elaborada con cocos de nuestro Caribe por pequeñas agricultoras regenerativas.

Es una harina con un altísimo porcentaje en fibra: 30 g de harina de coco aportan aproximadamente 12 g de fibra, más de un tercio de la ingesta diaria recomendada de fibra dietética en adultos. Por tanto, es saciante e influye positivamente en la salud intestinal al presentar un efecto prebiótico.

Su alto contenido en fibra, le confiere unas características significativamente diferentes a las harinas de cereales:

• Gran absorción de líquido: la harina de coco tiene la capacidad de captar la humedad de las recetas.
• Es necesaria una cantidad baja en las recetas, por lo que tiene un alto rendimiento de uso.
• No se puede sustituir por otra harina en la misma cantidad.
• Disminuye el índice glucémico de las recetas.