La manita de rochoy o top sirloin butt es un corte magro pero suave que se utiliza para hacer bistec, churrasquito chapin y envueltos de carne. Es una carne que se puede utilizar para casi todos los tipos de gastronomia pues combina la suavidad, sabor y bajo contenido de grasa apto para toda la familia.

Nuestra carne es grass fed, lo que significa que son vacas libres, con alimentación natural y sin el uso de ningun anabólico o químico para aumentar la masa corporal.  Tampoco se le inyecta agua.