El pecho de res grassfed proviene de la parte frontal de la res, este corte plano tiene una tapa de grasa generosa a un lado de la pieza se caracteriza por ser muy dura, por lo cual su método de cocción requiere de varias horas o en olla de presión.  Es un corte delicioso pues tiene un sabor incomparable que lo hace muy apetecido por la gastronomía estadounidense y costarricense para desmechar, hacer a la barbacoa e incluso tacos.

Nuestra carne es grass fed, lo que significa que son vacas libres, con alimentación natural y sin el uso de ningun anabólico o químico para aumentar la masa corporal.  Tampoco se le inyecta agua.