El tomahawk de res grassfed proviene de animales que se encuentran libre y tienen una alimentación natural.  Se alimentan de granos y hierbas producidas por la misma granja.  Se emplean técnicas naturales y no se utilizan hormonas para el cuidado de los animales, sin clembuterol.  La carne no contiene ningún aditivo, colorante o retenedor de humedad, es 100% natural.

Se trata de un corte extraído de las costillas delanteras de la res, conservando el hueso, lo que le da la forma de hacha sioux a la que debe su nombre. Esta pieza de carne prémium es una auténtica fiesta para los sentidos: se puede apreciar su sabor y textura mientras se disfruta de su increíble aspecto. Se trata de un corte de carne que resulta muy atractivo cuando se sirve en la mesa, con una presentación impresionante que no deja indiferente a ningún comensal.